いただきまーす！！↓

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カムジャタンとは、、、

ジャガイモと豚の背骨を煮こんだスープ、、というか鍋です。
カムジャとはジャガイモという意味。
豚の背骨を長ネギ、ニンニク、ショウガなどと共に長時間煮込み、
ジャガイモを入れて作ります。。唐辛子をたくさん入れ、
また臭い消しのゴマの葉を大量に使用する為、
豚独特の臭みはほとんど感じません。ゲンコツ大の背骨を手で持ち、
骨まわりにくっついている肉を口でこそげながら食べます。
豚肉の旨みが染み込んだジャガイモもとってもおいしい。
残ったスープにご飯を入れ、おじやとチャーハンの
中間のようなものを最後に食べます。